Perl'Amande & Noiseraie 有機 Dauphiné 核桃醬屬純素、不含麩質的純天然核桃醬。核桃醬採用法國 Dauphiné 的核桃，100%有機，法國製造。核桃在冷石磨機上磨碎後質感柔滑細膩，低温磨碎可保持核桃的營養，並散發天然泥土和核桃香，可塗抹在麵包上或用於醬汁及甜點中食用，核桃醬也可在煮食時取代動物脂肪（用於餡餅、香醋、沙律等）。此醬不含添加劑、防腐劑和棕櫚油，也沒有添加糖分，十分適合注重飲食健康的人或素食主義者。
 
核桃是一種營養豐富的堅果，含大量鎂、維他命 E、鈣、礦物等成分，特別有益健康：
抑制食慾：核桃含大量纖維，因而容易產生飽肚感；
消化：核桃具抗氧化作用，並含豐富膳食纖維的，可幫助腸道消化；
能量：核桃含大量蛋白質和不飽和脂肪酸，可作能量來源。
 
核桃醬由純核桃提煉而成，因而核桃醬表面會自然形成一油層，油層為抹醬的天然防腐劑，含豐富不飽和脂肪酸、維他命和礦物。食用前，建議先將油層與核桃醬混和，以回復其幼滑口感。保存時，核桃醬應遠離高温和潮濕。
 
自1920年以來，Perl'Amande & Noiseraie 一直在法國以100%有機堅果製作各式產品，堅果由專家根據其營養價值和口味而細心挑選，結合傳統技術，生產透明，確保產原料的來源和品質。