春蜜呈奶黃色，具春天花卉特有的甜美花香。春蜜是每年最早採集的蜂蜜，而春天百花齊放，所以春蜜涵蓋了多款花蜜，此春蜜主要由油菜花花蜜組成，但當中也有山楂、蒲公英和野櫻桃的花蜜成分。
 
一般蜂蜜都營養豐富，不論內服外用都對皮膚極好，並具有治療作用。而春蜜所含的花蜜種類尤多，維他命特別充足，對健康更有益：
血管再生和維持血管彈性，降低膽固醇和甘油三酯水平；
其抗菌特性能提升免疫力，加快復原；
減少季節性過敏；
增強記憶力；
含大量鈣質和硼，可預防骨質疏鬆。
 
這款春蜜質地柔軟，可配搭多士或班戟，又或烹調時代替糖，春蜜也可用來製作鳥結糖、蛋糕或餅乾。另外，每天早上以一匙春蜜與温水混合飲用，更健康有益。
 
如有興趣，可看看這篇關於 Bleu Blanc Ruche 及蜂蜜的詳細介紹。