Maison Evelyn 一向喜歡和大家推介有機和手工製品，最近，我們更為蜂蜜系列新增了新的產品，這些「液態黃金」來自法國品牌 Hédène ，而其天然有機的態度正正是 Maison Evelyn 一直以來所追求的。但在開始談論其法國製造蜂蜜的之前，我們也想說說 Hédène 名字的由來，因為其名稱已經暗示了這個法國品牌的宗旨。Hédène 在法文中的讀音其實跟創世紀中的伊甸園 （Eden）非常相似，而 “H” 在法文中是靜音的，但加在名字前，就是想強調享樂（hedonism）的重要。所以當我們這樣拆解品牌名稱時，他們的目標和方向便一目了然 — 希望大家能享受伊甸園般的健康生活。
100%源自法國的蜂蜜
Hédène 兩位創始人 Cyril Marx 和 Alexis Ratouis 成長自養蜂世家，他們從小就接觸蜜蜂，因而對蜂蜜熱愛非常，他們對蜂蜜的獨特性（顏色、味道和質地的層次分明）尤有研究，而在巴黎的一所養蜂學校畢業後，他們便決定創立 Hédène，決心提煉100%源自法國的蜂蜜，並強調追本溯源的重要，令消費者對他們的蜂蜜更有信心。
蜂蜜品質體現品牌理念
Hédène 在法國擁有廣闊土地，供蜜蜂們採集花蜜，由塔恩（Tarn）到勃艮第（Burgundy），穿過侏羅省（Jura），他們製造的單花和多花（野花）蜂蜜代表了法國花卉的多樣。品牌都在田園附近設有養蜂場，而為了收集這些天然有機食品，他們都以有機耕種及只使用冷提取技術，以確保蜂蜜品質。Hédène 源用傳統的養蜂技術，並安排其蜂蜜化驗和認證，以確保成分和來源。
因此，Hédène 的法國蜂蜜是優質的保證，不論是液態、半液態還是結晶狀，他們的有機蜂蜜都芳香甜美，不少法國星級廚師都會在烹製時用上他們的蜂蜜，為菜餚增加一點天然花香。我們品嚐時，彷彿也會有種親身到了當地田園的感覺。
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