你知道蜂蜜不一定是純正的嗎？純正的蜂蜜是100% 由蜜蜂從花蜜中轉化而成，但由於採集蜂蜜越來越難（蜜蜂愈來愈少），市面上便有一些蜂蜜添加了其他雜質，模仿天然蜂蜜，因而少了天然蜂蜜帶來的益處。
BLEU BLANC RUCHE
提及這點是因為我們現在都可以很容易在超市買到蜂蜜，令人以為我們可以持續享用，但其實蜂蜜不一定是理所當然的。Bleu Blanc Ruche 明白這個道理，所以很注重蜜蜂的數量。Bleu Blanc Ruche 有兩個含義，其名字固然取自 “Bleu Blanc Rouge”，亦即藍、白、紅（法國的國旗顏色）。另外，“Ruche” 在法文中解作蜂巢。顧名思義，品牌的名字也說出了它的成立目的 —— 保護法國的蜜蜂。為了令蜜蜂和人類共存，品牌只和願意改善自己養蜂場的法國養蜂人合作，希望能績漸增加蜜蜂的生態和數量，回復生態系統平衡。
蜂蜜的好處
畢竟蜜蜂對大自然和我們都十分重要，沒有它們，我們就不能再食用蜂蜜，而植物也會少了一種播種途徑。蜂蜜營養價值高，又是抗氧化劑，對我們的健康和皮膚都有莫大益處。例如：蜂蜜可抗衰老和保護細胞免受游離基傷害，其抗菌和抗真菌特性也可減少感染，有助傷口愈合。蜂蜜還有其他好處，包括組織再生等。不同的蜂蜜有其特定功效，有興趣可細閱法國春蜜、薰衣草蜂蜜、椴樹蜂蜜和法國野花蜜的獨特性。
蜂蜜的食法
我們可以直接食用蜂蜜，或每天以一匙蜂蜜與温水混合飲用，又或於日常入饌。我們最近都用蜂蜜製作了一款特飲和小吃：
Step 1: 加一茶匙薰衣草蜂蜜（或任何你喜歡的蜂蜜）
Step 2: 加點新鮮檸檬汁
Step 3: 倒入蘇打水
歡迎分享其他製作方法 :D
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