當時只有二十一歲的 Mathilde 與 Bertrand 在家族經營的酒莊遇到了 Prof. Vercauteren 教授，因而得知葡萄籽的多酚極具抗氧能力，可預防肌膚衰老，為植物界中最強的抗氧化劑。

所以在這個多月來，我們一邊在忙訂單交收（謝謝大家相信我們！！）和更新 Instagram 的同時，我們也在搜尋更多法國製造的健康手工製品。

這些穀物、蘋果渣和麥芽等釀啤酒副產品都含大量維他命、磷、鐵、鋅、銅和鎂等營養，而且纖維豐富，是餅乾不可多得的有機源料。

蛋糕的命名確與金融有關，在19世紀時，巴黎一位餡餅師傅Lasne焗製了這些杏仁蛋糕，Lasne 的店鋪正正位於巴黎的交易所旁，那時這些蛋糕是橢圓形的，不像金磚，而名字也與金融談不上半點關係，只叫 "Visitandines"。

當我第一次試食時，曲奇的餘香真的令我非常驚喜，我完全沒想到吞下曲奇後，還能感受到濃濃的牛油香，就像剛焗融的牛油在口內揮之不去，而當意識到牛油味開始退卻時，又會立時想吃第二塊。