畢竟蜜蜂對大自然和我們都十分重要，蜂蜜營養價值高，又是抗氧化劑，對我們的健康和皮膚都有莫大益處。

Distillerie Saint-Hilaire 選擇了在 Auvergne 設廠，全因該地並未受污染，而且花卉種類繁多，是種植藥用植物的理想地。

當時只有二十一歲的 Mathilde 與 Bertrand 在家族經營的酒莊遇到了 Prof. Vercauteren 教授，因而得知葡萄籽的多酚極具抗氧能力，可預防肌膚衰老，為植物界中最強的抗氧化劑。